Die Australorp ist eine geschätzte traditionelle Nutzrasse, die für ihre gute Legeleistung, ihren ausgewogenen Körperbau und ihr zuverlässiges Wesen bekannt ist. Ihr unkomplizierter, praxisorientierter Charakter macht sie für Züchter attraktiv, die Wert auf Nutzleistung legen, ohne den Rassecharakter aus den Augen zu verlieren.