Züchter schätzen das Bielefelder Kennhuhn wegen seines kräftigen Körperbaus, seines ruhigen Wesens und der Kennfarbigkeit, durch die das Geschlecht der Küken schon beim Schlupf erkennbar ist. Die Rasse verbindet gute Nutzwerte mit einem klar ausgeprägten, modernen Rassetyp.